Connaître et aimer les vins italiens

Vous aimez les vins italiens, mais les connaissez mal, et êtes mal à l'aise devant une carte des vins italiens, ou en voyage en Italie.
Ces cours vous donneront les clés pour s'y retrouver parmi les régions, appellations, et cépages italiens.
Une partie théorique est complétée par une dégustation des vins les plus représentatifs de chaque région.

Programme

le cours s'étale sur 2 années à raison d'une région d'Italie par mois, et comprend donc 20 séances. Chaque séance reprend pour chaque région
les notes historiques
les notions de terroir
les principaux cépages
la production
les principales appellations
la dégustation.

Prérequis

avoir participé à un cours d'œnologie de base, avoir les notions de cépage, de dégustation, est un atout, même si pas indispensable.

Pour aller plus loin

https://www.mancini.be